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Os Cipreses Blanco

La entrada de la uva fresca en la bodega es uno de los objetivos, antes de ser despalillada y sometida a una maceración en frio durante 8-24 horas.
A continuación tiene lugar el prensado y desfango y fermentación alcohólica de forma espontánea, con control de temperatura a 16ºC para conservar los aromas del mosto.
El tiempo y paciencia en su autoclarificación es fundamental para conseguir la calidad adecuada.

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Descripción

Descripción

Limpio y brillante, de color verde con reflejos dorados y buena caída de lágrima. En nariz, sugerente y sutil, sobresalen notas de bosque limpio y fruta de pepita, muy profundo. Boca amable y dócil, con amplitud, muy fresco de largo recorrido dejando una buena persistencia y delicada retronasal.

Cata : Os Cipreses Blanco vino blanco Limpio y brillante, de color verde con reflejos dorados y buena caída de lágrima. En nariz, sugerente y sutil, sobresalen notas de bosque limpio y fruta de pepita, muy profundo. Boca amable y dócil, con amplitud, muy fresco de largo recorrido dejando una buena persistencia y delicada retronasal.

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Información adicional

Información adicional

Denominación de origen

Ribeira Sacra – Subzona de Chantada

Cosecha

2017

Variedad

Treixadura y Albariño

Grado alcohólico

13%

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